ライザップ料理教室

料理が苦手な人から料理好きのベテラン主婦の腕前アップまで、各自の腕前に合わせた個人指導が特徴です。
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調理は科学の実験と同じなんだと思います

料理の先生で、男性が多いのはなぜ？

お料理やお菓子を作るのは嫌いではないのですが、どうしてもうまく作れないんですよね。 飾り付けが苦手なのかもしれません。なので今度は飾り付けの教室にでも参加してみようかと思っています。

そんなこんなで、もういくつもの料理教室に参加してきました（笑）
それで思うのは、料理教室の先生は、意外と男性が多いということです。 参加者は圧倒的に女性が多いんですけどね。 もちろん平日の昼間とかに開催されると、参加できるのは主婦だけになるのは当然ですけどね。


それで思うのですが、料理というのは理系の仕事だなと思うのです。
言ってみれば、調理って材料を加工して製品を作る作業なんですよね。 そのために、材料を加工する技術（みじん切り、柵切り、いちょう切り）、 熱を加えて変化させる技術（焼く、蒸す、炒める、揚げる） 材料を加えて化合させる技術（味付け）が必要で、 どの程度の熱を何分加えて、何がどのように変化すれば適切か？などを考えながら進めるのが調理なんですね。

女性的には、そんな難しいことは考えずに、勘と経験と勢いで勝負みたいなところがありますよね（汗）。 だから男性の先生の方がわかりやすいんだと思います。

クッキングスクールもいろいろ

公共の施設で行われる料理教室から、一流シェフのクッキングクラスまで参加しましたが、教え方や内容もそれぞれですね。 中華やフレンチなどでも分野が違いますので、知りたければ別に受ける必要があるので、 予定を調整したり、金額的にも結構たいへんでした。

安い教室では、月に５０００円とかありましたし、高い教室では、半年６回で１０万円というコースもありました。 もちろん、それより高いものもあると思いますが、コストパフォーマンス的には悪くなかったかなと思います。
最近流行りらしいABCクッキングスタジオでは、月一回５０００円から３６回で１９万円というコースもあるようですね。

私の苦手としている飾り付けの教室があればと思って探しているところです。

クッキングクラスの進化系

あのライザップの料理教室発見

ネットで料理教室を探していると、あのライザップの料理教室を見つけました。
最初は見間違いかと思ったのですが、本当にあのライザップが運営するライザップクックでした（笑） あのライザップらしく、マンツーマンで料理を教えてくれるというもの。


普通のクッキングスクールでは、先生一人に生徒さんが数名〜数十名ですからね。
しかも、４人など複数名で１テーブル分の調理をするので、料理に参加できるのは一部の人だけ。 作ったような気にはなるけど、最悪の場合は包丁を握らずに終わってしまう場合もありますからね。 普通の料理教室だと、そんな経験はありますよね？

しかし、ライザップらしく、先生一人に生徒一人のマンツーマンとはすごいなと思います。

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問題は価格と結果

ABCクッキングスタジオでは、月一回５０００円から３６回で１９万円というコースだったので、だいたい１回あたりが５０００円みたいですね。 私が参加した料理教室で参加費が高いものは、６回で１０万円だったので、１回当たり１６０００円でした。

このライザップクックですが、料金がなんと１０回で２９８,０００円なのです。約３０万円（汗） １回あたり３万円なのです。
※入会金５万円が別途必要です。

一般的にはこの金額は高いですよね・・・、
でも、ライザップでなくても、高額の料理教室は他にもいくつもあるので、あとは内容次第ってところですね。
結果にコミットするライザップですから、クッキングスクールでも結果が出るのだと思います。

それから、ライザップクックでは、スタジオでの料理実習だけでなく、オンラインレッスン＋管理栄養士のサポートもついているんです。 オンラインレッスンって、自宅で作った料理を先生がオンラインで指導してくれるというものなんです。

料理って何度も繰り返すことが重要ですよね。 繰り返すことで、火を入れるタイミングや混ぜかたのコツがわかってくるんです。 盛り付けなども何度も繰り返せば、それが当たり前になりますからね。 そういう料理上達に必要な反復練習が自宅でもできて、添削してくれるということです。

３０万円の費用の中には、そういう指導料も入っているんです。 ほんと、個人指導というか家庭教師みたいな感じですよね。

ライザップの結果にコミットする方法とは

ライザップの結果にコミットとは「なりたい腕前になる」

ライザップが提唱するライザップクックの結果にコミットとはどんなことでしょうか？

ライザップクックは、「なりたい体になる」のプライベートジムと同様に、 まず「なりたい腕前になる」目標を決めます。 そのために、まずカウンセリングから始めます。

いま現在の料理のスキルを「知識「下処理技術」「調理技術」「演出」の４つの観点より指標化し、細かく分析することで、 問題点や課題点を洗い出します。 そして、理想とする姿へ最短で実現できるかをオリジナルのメソッドに基づき、オーダーメイドのプログラムを準備して、 後はそのプログラムを実行するのみなんです。

目標の腕前になれたかを再評価して確認するので、最短２ヶ月でなりたい腕前になれるのですね。

ライザップクック　モニターさんの声、評判

２名のモニターさんの口コミ情報です。

包丁も使えなかった谷口有貴さん・・・

家庭料理だけだった、福田恵さん・・・

プロに２ヶ月間マンツーマンで教えてもらえる

普通のクッキングスクールでは、「１対多」ですからね。生徒さんの数が多いと聞きたい点があっても聞けないし、 やり直したくでもできないのが当たりまですからね。 習った内容を自宅で再度、最初から自分で再現して初めてわかってくるものです。

ライザップクックは、教室が我が家みたいなものですから、 わからない点や苦手なことは何度でも聞いて実践することができます。 それはすごいことだと思います。 プロの調理人を雇って教えてもらうのと同じなのですよね。

だから、全ての工程を自分で、できないところは教えてもらいながらやるので実践そのもの！ 火を入れるタイミングや混ぜ具合、味付けなどのコツもよくわかるわけです。 そして、いつ雲料理を完成させるので、レパートリーも増えて、ご家庭での夕食も楽しくなると思いますよ。

ライザップクックの評価項目

評価方法もユニーク

ライザップの特徴は、結果にコミットすること。 結果にコミットするには、何かの数値目標があるとわかりやすいですよね。

しかしながら、料理に関して、何がどうアレば結果にコミットしたと言えるのか？ 「料理が上手になりましたね」と先生に言ってもらっただけでは満足できないと思うのです。

そこでライザップクックでは、満足度を数値で表せるようにしたのがスゴイところだと思うのです。

７つの評価ポイント

料理が上手にできたかどうかは、７つの評価ポイントで数値化し「見える化」したことで、 満足行く客観的な評価ができるようになっています。

それは「料理の品目数」「食材の数」「調味料の数」 「調理工程の数」「調理法の種類」「盛り付け」「味」の７項目。



この７項目を「知識」「下処理技術」「調理技術」「演出」にまとめてスキルポイントとすることで、 客観的に目的が達成されているかがわかるようにしています。

なので、「結果にコミット」しているかが「気持ち」の問題ではなく、 スキルとして点数で評価されてわかるので安心ですね。

ライザップクックの口コミ

ライザップ料理教室の口コミを拾ってみました。

ライザップの料理教室は、銀座や池袋、吉祥寺にあって通いやすい場所にあるので、とてもいいんです。 地方にもあればいいのにと思いますが、ライザップクックには、地方からわざわざ来られている人もいるらしいですよ。
というのも、地方の料理教室では、満足できない人が多いんでしょうね。ライザップクックは、一流と呼ばれる先生が講師なのも魅力ですよね。

ライザップの料理教室には、料理の腕を上げたい主婦の方から、OLさん、 既に料理の職人さんだけど自分のスキルを上げたい人等が来られているようです。 主婦の人は昼間に予約したほうが比較的開いているので良いですよ。 やはり夜や休日は、平日仕事しているＯＬさんが多いようです。

料理が上手になると楽しいですよね。
ご主人が喜んで帰ってきてくれたり、子供が「美味しい」と言ってくれたり、彼氏が手料理を美味しく食べてくれるのは、 作る喜びというものです。それをプロから教えてもらえるのが人気なのです。
それから、最近はインスタ映えする料理を自分で作ったという自慢にもなるらしいですからね。 そういう目的でもいいんだと思います。

ライザップクックは、これまでの料理教室と違って、自分の都合でスケジュールが組めるところが魅力です。
これまでの料理教室は時間割が決まっていて、毎週〇〇曜日の〇〇時からと固定になっていますので、 塩とを持っていると、まずその時点で参加するのが無理。 でも、ライザップなら、マンツーマンで、自分の都合に合わせて予約が取れるので、とてもいいと思います。

これまでの料理教室と違って、自分ひとりで完成させるということが良いと思います。 従来は４人一組とかで料理を作っていると、どうしても部分しか参加できないんですよね。
なので、自分が担当していないパートは、実感がわかなくて、いざ自宅で復習するときにもわからずじまいになりがちです。
しかし、ライザップなら最初から最後まで自分ひとりで行うので実践的なんです。 それが最大の魅力かもしれません。

プロの料理人、カウンセラーなど多くのサポーターがサポートしてくれるので、結果にコミットしてくれるんだと思います。 確実に料理の腕は上がると思います。

ライザップクックのレッスン環境

お近くの店舗

ライザップクック銀座店

他の料理教室との比較

参考までに、東京で行われているメジャーな料理教室の案内をしておきますね。
多くの人を対象とした料理教室と、レストランが行う個別の料理教室があるようです。

一般的な料理教室の費用は安めですが、レストランが個別に開催しているクラスは料金が高目ですね。

東京近郊のメジャーな料理教室

教室名	特徴	コース／料金
ベターホーム協会	1963年に、消費者教育組織として発足した歴史と権威のある料理教室。 各コースとも月1回、全6回・半年	入会金3,000円（生涯有効） お料理入門コース 19,800円/6回、週末のゆったりごはん 26,700円/6回、粉から作るブランチ 25,200円/6回、
ABCクッキングスタジオ	初心者からプロを目指す人まで、クラスの組み合わせ自由。月謝制またはコース一括の支払い方法	入会金 12,000円 クッキングコース基礎クラス 57,000円/12回、セレクトクラス 31,200円/6回、復習クラス 88,200円/12回、
東京ガス料理教室	専属の料理講師による指導。グループでも一人でも参加できる。１回からでも参加可能。	入会金なし ごちそうご飯コース 3,800円/1回（16名）、 和の美学 4,500円/1回（16名）、オリジナル教室 10,000円/1回（16名）
クックパッド料理教室	レッスン料は１回ごとに支払い。	入会金なし 海月+1vege料理教室 5,000円/1回、三軒茶屋ドードーの空キッチン 4,500円/1回、ラ クチネッタ ドーロ 料理&ワイン教室 3,800円/1回

有名レストランが主催の料理教室

レストラン	特徴	コース／料金
Le japon	中田耕一郎シェフのデモンストレーション形式。プロならではの技やコツ、盛り付けのテクニック。 レッスンの後はワインと共に試食。	入会金なし 8,750円/1回（レッスン代 及び食事代）、プライベートレッスン 20,000円/1回
ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座	木下善信料理長のデモンストレーション形式での料理教室。教室の後はお食事	入会金なし 5,000円/1回（レッスン代 及び食事代）
ダニエル・マルタン	ダニエル・マルタン シェフのデモンストレーション形式での料理教室。	入会金 10,000円 8,000円/1回（レッスン代 及び食事代）
カノビアーノアネックス	植竹隆政シェフのデモンストレーション形式での料理教室。前菜・パスタ・魚料理・肉料理・ドルチェの全5品。教室の後はお食事。	入会金なし 6,200円/1回（レッスン代 及び食事代）
エリオ　ロカンダ　イタリアーナ	デモンストレーション形式での料理教室。フランス料理のテクニック、レシピ。オードブル、メイン、デザートの３種類を作るコース。教室の後はお食事。	入会金なし 8,000円/1回（レッスン代 及び食事代）
日本料理 菱沼	菱沼孝之 料理長のデモンストレーション形式での料理教室。教室の後はお食事。	入会金なし 月謝制１万円（レッスン代 及び食事代）。
リストランテ アクアパッツァ	アクアパッツァの日高良実シェフが教えてくれるイタリンフレンチ料理教室。 レストランの厨房で調理の課程を目の前でレクチャー	入会金なし 10,000円/1回（レッスン代 及び食事代）
TRATTORIA COLLE	柿沼匡志シェフのデモンストレーション形式での料理教室。教室の後は二つの料理を含めたフルコースの食事が楽しめる	入会金なし 7,000円/1回（レッスン代 及び食事代）
龍の子	安川哲二シェフの本格的な四川料理。シェフがデモンストレーションを行い、試食と共にプロのコツ・レシピを伝授	入会金なし 5,000円/1回（レッスン代 及び食事代）

シェフの料理教室となると、やはりデモンストレーション形式が多いですね、それでも５０００円するようです。 プラべートレッスンとなると２万円程度はするようですね。

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